Come si cucina il polpo? Ecco la ricetta
📋 In breve Scegli un polpo fresco con pelle brillante, odore di mare e tentacoli elastici. Pulisci il polpo rimuovendo becco, interiora e lavandolo bene sotto acqua corrente. La bollitura è il metodo più diffuso; cuoci 40-50 minuti senza sale per carne tenera. Per il polpo alla luciana, cuoci in casseruola con pomodori, olive e … Leggi tutto
